DJUREN
HÖNSEN
Hönsen är dom djur som funnits med längst. Vi äter konstigt nog väldigt lite ägg själva men att höra dom gala och kackla i sin hönsgård hör liksom till en gård.
Vi kläcker även en del själva för att få fram nya hönor. Och alla överskottstuppar slaktas till vårt eget hushåll
FÅREN
Nästa djur på plats var fåren. Började smått och idag har vi totalt 21 vuxna djur. 19 tackor ska i år lamma mellan februari och april. Målet är att öka upp fåren lite till under hösten när vi sparar en del av tacklammen.
Lammen kör vi själva till ett litet slakteri där vi sen gör återtag och säljer både hela lådor och styckdetaljer. Vi säljer även en del av lammen till slakteriet som sen säljer det vidare själv. Vi tar även tillbaka skinnen och säljer dessa. Allt för att använda så mycket som möjligt av djuren. Äldre tackor blir grillkorv eller våran populära rökade korv
KANINERNA
Nästa djur blev kaniner för självhushållning. Numera har ett av våra slakteri börjat att ta emot kanin för slakt.
Så numera kan vi även sälja kaninkött.
Kaninkött har högre proteinhalt än annat kött, lägre fetthalt, och har färre kalorier. Det är bland det bästa vita kött som finns på marknaden idag! Köttet har en hög procentuell andel av lättsmält protein
Har du inte provat rekommenderar jag det verkligen! Kaninkött kan verkligen användas till en stor variation av maträtter
LINDERÖDSGRISARNA
Allra sist trillade våra grisar in. Än så länge har vi bara köpt in smågrisar som fått lov att växa till sig till slakt. Men numera väntar två dräktiga suggor på att hämtas
Här går grisarna ute året runt med en hydda som skydd. Linderödsgrisen är runt året när vi kör den till slakteriet. Vi har stora planer för årets kultingar för att kunna erbjuda en variation av produkter
